LOMITO DE PRESA IBÉRICA DE BELLOTA

El lomito ibérico de bellota es uno de nuestros embutidos mas selectos. Procedente de cerdos de bellota 100% ibérico de bellota. Criados en LIBERTAD, por los campos de la Sierra de Jabugo. Estos cerdos campan a sus anchas por la dehesa para encontrar su alimento, basado en hierbas, pastos, y como no…. en la BELLOTA. Esta alimentación tan natural, se ve reflejada en el sabor de sus productos.

El lomito está elaborado con la presa del cerdo ibérico de  bellota, esta carne se encuentra situada entre la paleta y el lomo (podemos decir que es la mejor parte del lomo). Es una de las piezas mas exquisitas y genuinas. Su aliño está basado en especias naturales, entre las que destacan el pimentón, que le proporciona sabor y color a este delicioso manjar.

Nuestros embutidos se curan en secaderos naturales, en nuestra tierra, JABUGO, donde el clima es único para los jamones y embutidos, como exclusivos son nuestros productos. Aquí pasan el tiempo necesario hasta alcanzar el punto óptimo. Siempre bajo la supervisión de los maestros chacineros. Ellos son quienes con esmero y experiencia cuidan cada parte del proceso de nuestras chacinas. Los embutidos de esta casa se caracterizan por un sabor a tradición, a campo, a Sierra, por eso nuestros productos pueden considerarse verdaderos platos gourmet en cualquier parte del mundo.

Se caracteriza por un color un poco mas oscuro que el lomo, debido a la carne utilizada. Es una carne magra y veteada, gracias a la bellota, tiene mayor infiltración de grasa que el lomo . Por eso el lomito ibérico de bellota tiene una textura especial además de un sabor untuoso al paladar y bastante jugoso.

Es una verdadera delicatessen para los degustadores mas estrictos del cerdo ibérico y sus derivados. Es un plato ideal para degustar en cualquier momento. Gracias a su calidad, puede ocupar uno de los puestos mas altos en la escala del ibérico de bellota. Si quiere tomar un plato lleno de sabor, no dude en elegir este lomito.

En Jamones Carvajal ponemos a su disposición la mejor selección de productos del cerdo ibérico de nuestra tierra, si busca calidad al mejor precio no dude en visitar nuestra tienda online. En ella podrá encontrar unos productos escogidos por su calidad y por su origen. Además podemos enviárselo a cualquier sitio que desee, tanto en España como fuera de ella.